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哇塞~山藥粥&蔬菜湯

光用想像的就覺得好好吃喔>\\\<

華人健康網/張世傑

【減重排毒餐】

1.山藥粥：這道菜最適合工作壓力大、情緒不穩甚至有憂鬱傾向的上班族。山藥粥不但對均衡營養有利，對改善貧血及經期不順也有幫助，還可解決便秘問題。

材料：新鮮山藥、粳米、糙米各80g。

做法：新鮮山藥去皮，糙米洗淨。山藥切片與米一起入鍋，加水先以大火煮沸，再以小火熬煮，約30至50分鐘即可上桌。

2.蛤仔蘿蔔排骨蔬菜湯：若想進補又不想增加身體負擔，這道菜是最佳選擇。蛤仔清肝解熱，洋蔥滋陰補陽、枸杞明目，蛤仔蘿蔔排骨蔬菜湯可增進肝臟的排毒功能及血液迴圈，那些經常手腳冰涼或久坐不動的粉領族應該多喝點。

材料：蛤仔250g、菠菜100g、蘆筍5支、洋蔥半個、番茄1個、枸杞5g、小米10g、胡蘿蔔半根。

做法：小米洗淨，蛤仔泡水待吐沙乾淨後備用。排骨氽燙備用。枸杞泡水備用，菠菜、洋蔥、蘆筍、胡蘿蔔、番茄洗淨後依序切塊、切段全部入鍋。先用大火燒開，再用小火慢煮15-20分鐘，加少許鹽。

【營養師小叮嚀】：

排毒餐蔬菜首選名單：地瓜葉、高麗菜、花椰菜。

水果：香蕉、柳丁。

飯：糙米為主。

建議可以用蔬菜和各種菇類當作一餐裡的主食，吃到飽也可以，湯頭可以用清雞高湯或蔬菜高湯，搭配少許的豬瘦肉片，不要再加油脂和其他澱粉類食物，就能成功地控制住熱量的攝取，輕鬆減重。