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根據《本草綱目》的記載，黑色食品有益肝補腎、活血養顏、治虛弱、延緩衰老等功效~
具有清除體內自由基、抗氧化、降血脂、抗腫瘤、美容、提供性功能等多種保健作用。
冬天可多選擇吃些黑色的食物，如黑芝麻、黑木耳、黑米、黑豆，黑桑甚、黑棗、海帶等。
食物的營養成分與食物的顏色關係密切，隨著食物天然色素由淺變深，其營養含量越為豐富。
黑色食品一般多具有維護血液循環作用、健脾、補中益氣、改善貧血怕冷功效，
對於冬季怕冷、陽氣不足、體弱者、老年人和婦女兒童都有益處。
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